Cogumelos Portobello Recheados, e menos 20,8kg em 5 meses.

Faz hoje, exactamente 5 meses que fui à primeira consulta da Dieta Easyslim, com a Dr. Liliana Natário, na Farmácia Pestana, e não podia estar mais feliz e orgulhosa dos resultados que obtive. Já foram 20,8kg, e mais de 20cm em barriga, peito, cintura e anca (individualmente).

É uma luta diária, ou pelo menos era no começo, agora é mais uma forma de vida, que é mais saudável e que me proporciona um bem estar físico e psicológico que há muito que não sentia. Sinto-me muito melhor comigo, na minha pele e em ser quem sou, e agora orgulho-me da pessoa que sou e do que já conquistei.

Quero aqui lembrar que todos nós somos capazes. Basta determinação e força de vontade própria, e uma decisão. Olharmos para nós e dizermos: basta!

O meu caminho ainda não está completo, ainda pelo menos mais 10kg terão que ir, mas tem sido um bom caminho, com alguns altos e baixos, mas, realmente, com bons resultados.

Agora, em forma de comemoração, uma receita fácil, mas que dá nas vistas e que é tão boa.

Ora vamos lá...

Ingredientes:

• 8 cogumelos Portobello
• 1/4 de cebola picada
• 1 alho picado
• 1/4 de pimento verde em cubos pequenos
• 1/4 de pimento vermelho em cubos pequenos
• 2 salsichas de peru em pedaços pequenos
• 2 latas de atum em azeite
• q.b. polpa de tomate
• q.b. sal
• q.b. pimenta de moinho
• q.b. azeite

Limpar os cogumelos.

Retirar os pés e picar para o recheio.

Saltear os cogumelos em azeite, temperados com sal e pimenta.

Numa assadeira, colocar uma folha de papel de alumínio e dispor os cogumelos em cima.

Ligar o forno a 200ºC.

Para o recheio, numa frigideira, colocar um fio de azeite, a cebola, o alho e os pés dos cogumelos picados, os pimentos em cubos, as salsichas e o atum. Temperar com sal e pimenta, e deixar cozinhar.

Quando praticamente cozinhado, acrescentar a polpa de tomate e deixar cozinhar mais um pouco para perder a acidez.

Com a ajuda de uma colher, colocar o recheio de atum nos cogumelos, polvilhar com queijo mozarella, levar ao forno, e deixar 10 minutos.

Retirar do forno, servir e...

Bom Apetite!

IL ♡