Peru Verde no Forno, e mensagens que nos influenciam!

Que bela receita que eu trago hoje, que já é das minhas preferidas! E trago também uma bela surpresa que eu recebi há uns dias, que me comoveu, que me deixou sem palavras, e que me deu força!

Quando comecei o blog, nunca pensei que chegasse onde chegou até hoje. O meu objectivo era dar a conhecer a minha história, a minha luta, influenciar pessoas que achavam que não tinham a força para mudar a sua vida, e fazê-las ver que é possível.

No entanto, nunca, em tempo algum, pensei que fosse ter os optimos resultados que tem tido, as visualizações que já teve, e muito menos, que pessoas que eu não conheço me fossem colocar um enorme sorriso no rosto com palavras maravilhosas, e a comprovarem que estou a fazer aquilo a que me propus: influenciar as pessoas a fazer o melhor por elas! Então, outro dia, no facebook, recebo esta mensagem:

"Olá Isa Sei que não me conheces (vou-te tratar por tu, espero que não te importes) mas queria que soubesses que apesar disso és, em muitos níveis, uma grande inspiração para mim! Primeiramente descobri o teu blog que fala sobre a dieta EasySlim e qual não é o meu espanto quando descubro que a Dra. Liliana é comum a nós as duas, depois a grande diferença de quando começaste a dieta e como estás agora fez-me perceber que eu também consigo e era o que me faltava para começar as consultas (que infelizmente tive de abandonar) e hoje descobri que andas na EHTP, que é para onde eu mais quero ir este ano! Espero que não te importes com o grande texto e pronto, queria apenas que soubesses que influencias muita gente mesmo não sabendo e por isso obrigada."

Fiquei extremamente emocionada, não sabia bem o que dizer. Ainda tive oportunidade de falar um pouco com esta leitora, e tudo o que eu quero dizer-vos, a todos vocês que estão desse lado, é: vocês conseguem, vocês têm força, vocês são capazes! É só decidir, e o resto há-de vir com a força de vontade. Vamos lutar todos juntos?

Agora a receita, que vos digo já que é divinal!!!

Peru Verde no Forno:

Ingredientes:

• Carne de Peru Picada
• Espinafres Frescos ou Congelados (como preferirem)
• Azeite
• Alho Picado
• Pimentão Doce
• Pimenta Preta
• Sal
• Leite Magro
• Queijo Ralado -30% gordura
• Oregãos

Num tacho, colocar um fio de azeite, a carne picada, o alho picado, o pimentão doce, a pimenta preta e o sal. Deixar estufar em fogo lento, mexendo ocasionalmente.

Numa panela com água a ferver com sal, cozinhar os espinafres 3 minutos. Escorrer bem. Numa frigideira com um fio de azeite, saltear os espinafres temperados com alho e pimenta. Colocar num recipiente alto com um pouco de leite e passar com a varinha mágica.

Quando a carne estiver pronta, juntar os espinafres já com o lume apagado, e misturar bem.

Colocar numa travessa, cobrir com queijo ralado. Polvilhar com os oregãos e colocar um fio de azeite por cima.

Levar ao forno a 230ºC, por 10 min, para derreter e tostar o queijo.

Retirar do forno, servir, e...

Bom Apetite :)

(experimentem, porque é MA-RA-VI-LHO-SO!!!)

IL ♡

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Lanço oficialmente o desafio: "Eu e a minha dieta!"

Enviem-me as vossas experiências, as vossas decepções e conquistas para o letra.slim@gmail.com e a vossa história será aqui publicada para incentivar todas as pessoas em luta contra as gorduras por este Portugal fora. 

Vamos lá, coragem!

Quem é a Isa? E quem lê o Letra'Slim?

Queridos leitores, hoje quero que me conheçam um pouco melhor! Para mim este tipo de blog só faz sentido se for pessoal, se os leitores conhecerem um pouco da pessoa que está por trás do blog, pois é um blog de experiência pessoal.

Assim, hoje fala-vos do que gosto e do que espero alcançar na minha vida. E lanço-vos um desafio.

Mas primeiro, vou falar sobre mim.

O meu nome é Isa Letra, tenho 23 anos e sou de Espinho. Estudo Gestão e Produção de Pastelaria, na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto.

Sou licenciada em Design de Figurinos, pela Escola Superior de Música, Artes e Espectáculo do Porto.

Tenho 3 gatos: a Pillow, o Pisco e o Picolé, que amo de paixão.

Descobri que o meu sonho era ser pasteleira depois de trabalhar num Brunch, e ser responsável pela confecção dos bolos, pelo empratamento dos pedidos e por servir os clientes.

Quero especializar-me em chocolate, que é a área da pastelaria que mais gosto, e gostava de um dia trabalhar na Callebaut: uma marca de chocolate belga.

Depois de uns anos de trabalho, espero conseguir abrir o meu próprio salão de chá, com um ambiente em que as pessoas se sintam em casa, e com bolos maravilhosos.

Neste momento, e o meu desejo actual, é conseguir ir estagiar para São Paulo, Brasil, e conseguir ficar lá a trabalhar. Já estive no Brasil duas vezes. Na última, estive durante 3 meses e fiz alguns cursos de pastelaria lá. Tenho lá família, adoro o país, adoro as pessoas, e quero muito ir para lá.

Com a dieta, espero conseguir chegar aos 60kg, que já estiveram mais perto, mas também já estiveram bem mais longe!

Sou uma pessoa corajosa, quando me decido por alguma coisa vou e luto. O difícil é decidir. No entanto, vou facilmente abaixo, mas tenho amigos maravilhosos que me ajudam a voltar para cima.

E como toda a gente, há coisas que gosto e coisas que não gosto. Hoje falo das coisas que gosto...

1. Sapatos: principalmente Melissa e Jeffrey Campbell!
2. Doces: tudo o que tiver chocolate é bem vindo!
3. Livros de Culinária: e este da Rachel Khoo anda a mexer com o meu sistema nervoso!
4. Perfumes: e La Tentation de Nina é o meu novo amor e desejo!
5. Material de Pastelaria: como é obvio!
6. Canecas: de todas as cores e feitios, adoro canecas e tenho uma colecção delas!
7. Relógios: e este da 1:Face Watch é um investimento solidário que quero fazer!
8. Carteiras: e as Candy da Furla são o meu fruto proibido!
9. Maquiagem: principalmente batons!
10. Vernizes: tenho para cima de 150...
11. Pijamas: desde que sejam fofinhos e quentinhos, porque sou uma pessoa que sofre com o frio!
12. KitchenAid Artisan: o sonho de qualquer pasteleira!
13. Disney: filmes, bonecos, peluches, lojas, disneyland, venha tudo!
14. Viajar: adoro, conhecer novos sítios, ir com família, amigos ou sozinha, é sempre um prazer!
15. Chocolate: é preciso explicar? O meu preferido: Toblerone Negro!
16. Carros: tenho uma estranha admiração por carros, e esta Kombi linda há-de ser minha :)
17. MacBook: não troco o meu Mac por nada deste mundo, e sou um bocado viciada em tecnologia!
18. Óculos: de sol, de ver, seja o que for! Adoro óculos!
19. iPhone: não tenho, mas hei-de ter, porque adoro, e é um amor já com muitos anos! Apple Addict!
20. Loiça de Casa: e este Bordalo Pinheiro aquecia-me o coração!
21. Livros: adoro ler! Os meus livros preferidos são os de Fantasia!
22. Lingerie: adoro rendas, cetins, sedas, corpetes, soutiens, ligueiros... Adoro mesmo lingerie!

Agora, um desafio... Estava aqui a pensar, e tive uma ideia: e que tal um rubrica todos os domingos, com testemunhos dos leitores desta aventura que é uma dieta?

Lanço o desafio: enviem-me um texto com o vosso testemunho da vossa experiência com uma dieta (EasySlim, ou não) falando um pouco de vocês, e dos vossos sentimentos.

As participações podem ser, ou não, anónimas, isso vai do à vontade de cada um.

Enviem para letra.slim@gmail.com e aos domingos publicarei um, ou mais, testemunhos.

Vamos lá, coragem.

Beijinhos

IL ♡

10 000 visualizações, 369 dias de dieta, 3 receitas!

Ora, por estes lados estamos em comemorações: ultrapassamos as 10 000 visualizações do blog e estamos à 369 dias em dieta. E por isso mesmo, hoje não trago 1, não trago 2, mas trago 3 receitas!

Gostava de poder dizer que tenho tido 1 ano de dieta completamente certo, sem grandes desilusões, mas não posso. E este espaço, acima de tudo, é um espaço de partilha e sinceridade.

Idealmente, após um ano de dieta, já queria estar no meu peso ideal, já queria estar na 3ª fase a comer quase normal, já queria não ter que pensar tanto em dieta, e no que vou fazer, e o que vou inventar, porque já estou farta de comer a mesma coisa.

No Natal, houve uns abusos, mas sem qualquer sentimento de culpa, pois já estava saturada da dieta e precisava de esquecer um bocadinho. Engordei 3kg.

Depois do Natal, nunca mais foi ao sítio. Emagreço, engordo, emagreço, engordo, o que vem sendo uma enorme frustração.

No entanto, depois lembro-me de tudo o que já passei, do que trabalhei para aqui chegar, e de como estava há um ano atrás: obesa, triste, desmotivada, sem ser a Isa.

Por isso, vamos lá, continuar a trabalhar, com coragem, arranjar a motivação onde for preciso, no que for preciso, pois isto é uma luta para a vida, e quanto mais trabalho der, mais valor irei dar.

Agora, receitas. Hoje trago uma refeição completa. Epah, que isto hoje vale a pena.

De entrada temos Amêijoas na Cataplana, de prato principal Coxa de Perú Assada no Forno e de sobremesa Uma Espécie de Suspiros de Canela.

Amêijoas na Cataplana:

• 1,5kg de Amêijoas
• Azeite
• 3 Dentes de Alho
• Coentros
• 1 Limão

Primeiro, colocar as amêijoas em água com sal, de um dia para o outro, para abrirem bem e deitarem toda a areia fora.

Numa cataplana, colocar azeite agosto, e os dentes de alho picado. Adicionar as amêijoas e deixar cozinhar. Ir mexendo um pouco com a colher de pau.

Quando estiverem todas bem abertas, adicionar os coentros e o sumo do limão.

Retirar do lume e servir.

Coxa de Perú Assada no Forno

• 2 Coxas de Perú
• Azeite
• Massa de Pimentão Doce
• 2 Dentes de Alho
• Gengibre Ralado
• Pimenta da Jamaica
• Salpicão de Perú
• Sal

Cobrir o fundo de uma assadeira com azeite e colocar um pouco de sal.

Num almofariz, juntar a massa de pimentão doce, os alhos, o gengibre, a pimenta da Jamaica e um pouco de sal. Esmagar bem com o pilão, até ficar com uma pasta.

Barrar as coxas de perú com esta pasta, colocar no tabuleiro com azeite com a pele virada para baixo e colocar duas rodelas de salpicão de perú cortadas ao meio, em cima.

Deixar marinar de um dia para o outro.

No dia seguinte, levar ao forno a 230ºC durante 1h30. Virar com a pele para cima a meio da cozedura.

Retirar e servir.

Uma Espécie de Suspiros de Canela

• 300g de claras
• 100g de adoçante em pó
• Canela a gosto

Pré-aquecer o forno a 150ºC.

Numa taça, juntar as claras e o adoçante.

Levar a banho maria, deixando o adoçante dissolver um pouco.

Ainda no banho maria, com umas varas eléctricas ou manuais, bater as claras até que estas fiquem em castelo.

Retirar do banho maria e juntar canela a gosto.

Num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal ou tapete de silicone, com a ajuda de duas colheres de sopa, tirar pedaços do preparado, e colocar no tabuleiro.

Levar ao forno por 20 minutos.

Retirar, deixar secar um pouco, e servir (que eles são bons ainda quentinhos).

Espero que tenham gostado das receitas.

Bom Apetite :)

IL ♡

Um ano, várias decisões, um olhar diferente!

Hoje venho aqui sem receita, só com partilha de experiência.

Então, resolvi comparar as minhas fotografias actuais com as mais antigas, e sendo que a perda de peso é obvia, penso que mesmo o sorriso é diferente, a forma de estar é diferente, e, acima de tudo, o olhar é diferente.

Para mim, a decisão de deixar de ser obesa, foi o início para as mudanças de uma vida que era monótona, e até corrosiva. Estava em baixo, sabia-o, mas também não queria mudar... Acondicionei-me à minha vida triste, e deixei-me estar, afogando as minhas mágoas nas gomas de melância, nos Milka de Oreo, nos Petit Gateâu do Continente, nos Cheerios e nos Chocapics...

E o problema de estarmos numa condição tão escura e triste, é que por muito que nos digam para mudar - os nossos, os que nos adoram - nós não ouvimos, não queremos saber, preferimos continuar a nossa vida triste, mas pelo menos comemos chocolate.

Quando decidi começar a fazer a dieta, também já tinha decidido voltar a estudar e perseguir o meu sonho, embora ainda não soubesse se iria entrar na escola ou não. Dia 13 de Fevereiro comecei a fazer dieta. Dia 4 de Março entrei na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, em Gestão e Produção de Pastelaria. E aí, comecei a mudar a minha vida, a minha postura, e a minha forma de ver as coisas!

Decidi que estava na hora de voltar a ser a Isa, força de viver, vontade de aprender, de ser grande, de ser a melhor!

Hoje é como me sinto! Falta-me um semestre para acabar o curso, depois estágio e depois serei Profissional de Pastelaria, o meu sonho, aquilo que me realiza e me completa, e que me deixa a sorrir todos os dias! Dei uma projecção à minha marca, o Isa'licious, que nunca pensei que fosse atingir, apesar de ainda ter muito trabalho pela frente!

Actualmente, deixei de pensar pequeno, de pensar a curto prazo! Penso num futuro, penso em ser uma grande pasteleira, penso em trabalhar para ser a melhor, para me poder juntar aos melhores.

Hoje sou uma mulher nova, com vontade de viver e lutar, e sei que irei realizar os meus sonhos, custe o que custar!

Hoje, tenho uma cara diferente, um sorriso diferente... Mas acima de tudo, hoje tenho um olhar diferente: sonhador, feliz e com vontade de lutar!

Can you tell the diference?

Sejam felizes, lutem por vocês e pelos vossos sonhos! Todos conseguimos :)

IL ♡

Mimos de Pescada no Forno, e temos Vencedora!!!

E a vencedora do passatempo é...

Celina Rodrigues

com a seguinte participação:

Gosto de estar com a família

Em qualquer altura do ano

Mas no Natal é especial

E até vem de longe o mano.

Come-se muita coisa boa

Na consoada de Natal

Por isso Dieta EasySlim

É uma ajuda especial.

A lareira aquece a sala

Neste dia tão frio

E Letra'Slim aquece o coração

Até de quem tem mau feitio

Também há alguns presentes

E a árvore enfeitada

Mas o que interessa mesmo

É a família "ajuntada".

O seu prémio será enviado com a maior brevidade possível.

E hoje, juntamente com a Vencedora, vem uma receita tão simples e tão boa! Mimos de Pescada no Forno, com Esparregado.

Os mimos são uma variedade de pescada dos congelados da Pescanova, e o esparregado foi feito a partir da receita da dieta easy slim, aqui.

Ora, a receita...

Ingredientes:

•  Mimos de Pescada Pescanova

•  Espinafres

•  Azeite

•  Alho

•  Sal

•  Pimenta Preta

•  Leite Magro

Para a Pescada:

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Numa travessa de forno, colocar azeite no fundo, temperar com sal, alho e pimenta, colocar os mimos de pescada, e temperar novamente por cima: sal, alho e pimenta.

Deixar cozinhar por 30 minutos, virando a meio da cozedura.

Para o Esparregado:

Cozes os espinafres em água a ferver por dois minutos.

Escorrer bem os espinafres, pressionando para que libertem a água.

Numa frigideira, saltear os espinafres com azeite e alho, e temperar com sal e pimenta.

Colocar num recipiente, adicionar um pouco de leite magro e triturar com a varinha mágica.

Servir, e...

Bom Apetite :)

IL ♡

Novilho Estudafo com Legumes, e o Tamanho M!

Hoje venho com uma receita com uma novidade: carne de novilho!

Não faço muitas vezes, mas às vezes sabe muito bem para cortar um pouco ao frango, que é a proteína que eu mais consumo, sem sombra de dúvida.

Mas antes disso, para todos que aqui andamos que já perdemos alguns (bastantes!) quilos, quem foi aproveitar os saldos e se apercebeu que está a vestir um nr que já não vestia há anos?

A mim aconteceu-me isso! Fui aproveitar os saldos por não ter nada que me servisse, tirando uma ou outra peça que fui comprando, e agora tenho a noção que uso o M, senhores! O M! E, o M, da Zara, que é das marcas com uma tabela de medidas muito reduzida, e os números são bem menores que os da H&M, por exemplo! Acho que este é dos melhores incentivos para se continuar uma dieta, é ver os resultados no real, na roupa, na forma como esta nos assenta, principalmente para quem gosta de roupa (GUILTY!).

No entanto, continuo com a tendência de ir aos XL e L, e só depois é que me apercebo da estupidez! Acho que ainda não me habituei... Depois, houve para mim uma grande mudança. Eu, que não usava saias nem vestidos curtos, certamente, desde os meus 9 anos, agora adooooooro saias e vestidos, e quantos mais melhores.

O melhor disto tudo, é sentirmo-nos bem connosco e o nosso corpo, e eu já estou a entrar nessa fase, apesar de ainda ter um longo caminho para caminhar.

Então e vocês, tiveram alguma experiência destas? Quais as vossas mudanças de guarda-roupa? Contem-me tudo!

Agora, vamos lá à receita! Esta foi feita em conjunto com o meu irmão, quando ele cá esteve no Natal. Eu e o meu irmão adoramos cozinhar, e desde que ele cá esteve no verão e foi obrigado a comer como eu, adoptou esse tipo de regime, apesar de comer outras coisas que eu não posso, porque ele não está de dieta. Mas diz que gosta, e se sente muito bem com esta forma de comer.

E a receita...

Ingredientes:

• Novilho para Estufar
• Azeite
• Cebola
• Sal
• Pimenta Cayenne
• Alho Picado
• Cogumelos Portobello
• Cogumelos
• Pimentos Vermelhos
• Pimentos Verdes
• Cebola

Num tacho (eu usei de barro), colocar azeite, o novilho, o sal, o azeite, a cebola, a pimenta e o alho e deixar estufar lentamente, em lume brando, até ficar bem tenrinha.

Entretanto, corte todos os legumes em pedaços grandes. Coloque num WOK com um fio de azeite, e tempere com alho, sal e pimenta. Deixe cozinhar bem, mexendo de vez em quando.

Quando todos os legumes estiverem bem cozinhados, e o novilho bem tenro, retire, sirva e...

Bom Apetite!

Não se esqueçam de participar no passatempo que está quase a acabar,

AQUI!

IL ♡

Um Regresso com Presente!

Faz hoje exactamente 1 mês que não venho aqui dizer nada... Desnaturada, eu sei. Entre aulas, muito trabalho em casa e um peso que não anda nem desanda, não tenho tido tempo, e confesso que nem vontade, para aqui vir dar um arzinho da minha graça.

Mas tudo muda hoje, que estou a entrar em férias, e que me sinto com vontade de ser uma querida pois esta época o proporciona... Assim, venho com um presente!

Para quem segue o Facebook do blog, já sabe que a Farmodiética me enviou uma encomenda... O que não sabe, é o que lá vinha dentro. Ora...

EasySlim Sopa de Espargos

EasySlim Sopa de Cogumelos

EasySlim Sopa de Legumes

EasySlim Batido de Morango

EasySlim Batido de Baunilha

EasySlim Esparguete à Bolonhesa

EasySlim Gelatina de Manga Laranja

EasySlim Gelatina de Mirtilos

EasySlim Gelatina de Frutos Silvestres

EasySlim Blocker

EasySlim Gaufrettes de Chocolate

EasySlim Cell Reducer

Advancis Hepa

Absorvit Energia

Este era o conteúdo daquela caixa maravilhosa que me foi enviada, e que eu agradeço imenso, pois estes produtos fazem-me realmente muito jeito.

Maaaaaaas, como eu gosto muito dos meus leitores, vamos fazer um Passatempo! Passatempo esse que vai ter como prémio:

1 Embalagem de Advancis Hepa

1 Embalagem de EasySlim Gelatina de Manga Laranja

1 Embalagem de EasySlim Gelatina de Mirtilos

1 Embalagem de EasySlim Gelatina de Frutos Vermelhos

O que é preciso para ganhar este Presente? Simples, simples: uma frase, texto, poema, música, etc., que contenha as palavras "Dieta EasySlim", "Letra'Slim"e "Natal"; fazer gosto na página do Letra'Slim no Facebook e na página da Dieta Easy Slim no Facebook.

O Passatempo irá decorrer até dia 19 de Janeiro, e as participações devem ser enviadas para o email letra.slim@gmail.com indicando o nome de conta no Facebook.

Demorei a voltar, mas valeu a pena, não?

Vamos lá pôr essa imaginação a trabalhar!!!

IL ♡